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稻田养殖黑鱼准备工作
1、稻田工程建设
黑鱼养殖稻田的条件同其它养鱼稻田一样，常见的各种稻田养殖工程设施也都适合黑鱼的养殖，尤以宽沟式、回形沟式和田凼式稻田养殖工程为最适合。由于其善于跳跃的习性，因而需加强防逃设施，池壁上部应安设1.5米高的竹栏或尼龙网围栏，以防鱼跳出，水面引种部分水草，给鱼遮荫，增加鱼的安全感。
每年冬季，收集野生的或人工养殖的黑鱼，选择体重500克以上，体格健壮的个体作为亲鱼，放入水草丰富的池塘或田凼中培育。面积一般50-300平方米不等，水深0.6-1米为宜。体重0.5-0.75公斤的亲鱼，每30平方米水面可放一对，经常投喂小杂鱼、小虾作为饵料，也可与家鱼混养，每亩放养10-20尾，到翌年4-5月，便可发育成熟。水温适当时，便可人工催产。性成熟的雌鱼，腹部膨大突出，胸鳞白嫩微黄。生殖孔大而突出，呈三角形，粉红色;雄鱼颜色较深黑，生殖孔狭小，微粉红，背鳍上有白色小圆斑自下而上排列整齐，圆点愈白愈多，成熟愈好;至于雌鱼，背鳍上的斑点较大而模糊，且不规则，呈半透明之淡黄色。
挑选成熟度好的亲鱼，按1∶1雌雄配对，注射激素进行人工催产。一般每公斤雌鱼注射鲤鱼垂体三个，加合成激素一个单位。剂量分成两等分，第一次注射后约12小时进行第二次注射;雄鱼使用激素的量为雌鱼的一半，一次注射。注射后的亲鱼，放入田凼中产卵。雌鱼两针间隔时间为10-12小时，在25--30℃水温下，效应时间为30-36小时。产卵以后，要将亲鱼全部捞出，鱼卵置于原产卵池孵化，孵化期间，早晚各换水一次，排除池内一部分旧水，同时注入一部分清洁的新水，孵化用水，最好是含适量浮游植物的浅绿色水，效果比较理想。水温尽量保持稳定。平均水温25℃，孵化约需36小时。孵化后3天，卵黄囊吸收完毕，孵化苗可移入鱼苗池培育或原池培育。
稻田养殖的苗种，可以来源于人工繁殖，也可在产卵季节从天然水体中捕捞。在华南地区，可于4-5月份自天然水体中捕捞3-6厘米的小鱼，选择大小一致的个体放入稻田的沟凼中，或提前些时间，捕捞约7毫米长的幼鱼，利用沟凼进行培养。