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火锅行业日益竞争日益激烈的今天，同质化的现象也比较严重，做餐饮必须要有自己的特色，这样才能吸引顾客。就想牛飘香藏牦牛火锅一样，始终坚持自己的特色，才有今日的成功。我们在火锅加盟企业的时候要注意企业的特色，同时经营中结合本地特点，发展出自己的特色。
能够留住顾客的火锅店，必然生意不会太差。我们开店一定要想办法培养回头客，比如可以采取会员制。除此还应该从服务、环境、产品上多下功夫，为顾客提供持续而优质的服务，这样才能不断发展。
开火锅加盟店无论是口味，还是经营管理方面都要不断创新和发展，找到自己的发展之路，只有这样店铺才能长久下去，在激烈竞争的餐饮市场中占据一席之地。
很多老字号的火锅企业这些年发展遭遇瓶颈，甚至逐渐没落退出市场，为什么呢?很多都是因为没有继续学习，因循守旧。现在这社会日新月异，只有不断学习成长，才能避免被时代所淘汰。